Virunga Mučenka marakuja

Detailní popis produktu

MUČENKA OD FARMÁŘŮ Z UGANDY

Marakuja patří do čeledi popínavých rostlin. Na světě existuje více než čtyři sta různých druhů. Za nejdůležitější odrůdu je považována fialová a žlutá mučenka. Chuť se odvíjí od konkrétního druhu. Většinou je však chuť sladkokyselá a připomínat může vzdáleně mango nebo meruňku. Žluté marakuji bývají sladší a jemnější než ty fialové. 

V Čechách je mučenka známá také pod názvem mučenka a někdy označována jako "Kristovo ovoce". Květy mučenky připomínají trnovou rostlinu, deset okvětních lístků je spojováno s deseti apoštoly, pestíky představují hřeby použité k Ježíšovu ukřižování a liány mají připomínat bičování.

Mučenku pěstují a sbírají drobní farmáři v Ugandě. Je organické kvality a zcela bez jakýchkoliv chemických ošetřujících látek.

KDY KONZUMOVAT

Plně zralé plody mají slupku plnou hlubokých vrásek a vnitřní dužinu pevně přichycenou na stěny ovoce. Čím starší a vrásčitější plod je, tím je sladší. Mučenku můžete skladovat i několik týdnů. Mučenka se nekazí, jen se scvrkává a má méně dužiny. Méně zralé mučenky poznáte podle lesklé a hladké kožovité slupky. Můžete je již konzumovat, ale pokud je chcete sladší, nechte je pár dní dojít při pokojové teplotě.

PROČ SI VYBRAT MUČENKU

Marakuja je nakopávač imunity a není se čemu divit. Obsahuje totiž opravdu vysoké množství vitamínů A, B, C, vápníku, fosforu, železa a vlákniny. Bývá někdy označována jako superovoce. V některých zemích se v tradičně používají dokonce i květy marakuji na přípravu prostředku pro lepší spánek a celkové zklidnění těla.

Maracuja mimo jiné obsahuje asi 17% sacharidů, mnoho provitamínu A, vitamíny B, vitamín C, vápník, fosfor, železo a vlákninu.

GASTRONOMICKÉ OKÉNKO

Mučenka se konzumuje čerstvá nebo se používá k přípravě šťáv, smoothie, koktejlů, dezertů, ale také do müsli, jogurtů a ovesných kaší. Používá se hodně na zdobení dortů a drinků.

Tip: Doporučujeme vyzkoušet marakujovou limonádu. Do džbánku vydlabejte dvě až tři mučenky, přidejte trošku máty a zalijte perlivou vodou. Osvěžující a zdravé pití je na světě!