Velikonoční plněná vajíčka s avokádem

Velikonoce kromě toho, že jsou velkým křesťanským svátkem, jsou také o půstu a o zdraví. Na Zelený čtvrtek byste měli sníst něco zeleného a na Velký pátek byste se měli postit. Nebo alespoň nejíst maso. Je to každopádně možnost zpomalit a připravit si něco svátečního, dobrého a zdravého.

Naše foodblogerka a velká milovnice Afriky, Zuzana, pro Vás připravila jednoduchý recept na plněná vajíčka s avokádem.

Jaké suroviny potřebujete? 

  • 4 vajíčka
  • avokádo
  • šunka
  • cherry rajčátko
  • červená cibule
  • koriandr
  • limeta
  • hořčice
  • sůl, pepř

 

Jaký je postup? 

  • Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme, rozpůlíme a lžičkou vydlabeme žloutky do mističky.
  • Nadrobno si nakrájíme ostatní ingredience a přidáme je do mističky. Množství volíme dle chuti, cca měsíček avokáda, 2 plátky šunky, dvě rajčátka a kousek cibulky.
  • Přidáme snítku koriandru (kdo nechce, nemusí být), 1 lžičku hořčice, osolíme, kapku limetové šťávy, opepříme a směs promícháme.
  • Lžičkou plníme směsí vydlabaná vajíčka a můžeme rovnou podávat.

Doba přípravy: cca 20 min

Přejeme dobrou chuť a krásné Velikonoce.

Recept pro Vás připravila Zuzana Okonji, Zdravé vaření s láskou

 

Velikonoce