Virunga Ananas 1,4 - 1,6 kg

Detailní popis produktu

ANANAS OD FARMÁŘŮ Z UGANDY

Naši šikovní ugandští farmáři sklízí ananas zcela čerstvý a poté ho posílají nejrychlejší leteckou dopravou přímo k nám. Díky tomu je jeho chuť perfektní.

Traduje se, že v Ugandě rostou nejlepší ananasy na světě. Je to proto, že ugandská půda je neskutečně úrodná, země je obehnaná majestátními horami, které udržují perfektní vláhu od nedalekého moře a ananasům se tak dokonale daří. Navíc místní farmáři na každém keříku ponechávají jeden až maximálně dva kusy, které si tak z rostlinky vyzobou veškerou vodu a výživu. Díky tomu jsou neskutečně sladké a šťavnaté.

Pěstují se tradičním způsobem, bez jakýkoli chemikálií či mechanických postupů. Své jedinečnosti vděčí láskyplné lidské práci a způsobu pěstování, které jsou prověřené generacemi.

Ananasy prodáváme bez jejich listové kštice kvůli vysoké váze a ceně za přepravu. Dodáváme původní nešlechtěné odrůdy, žlutou a namodrale zelenou.

KDY KONZUMOVAT

Ananas trháme ve sklizňové zralosti a dovážíme ho bleskově letecky k nám do skladu. Pokud při stisku v dlaních pruží a při pokojové teplotě voní, tak je ten pravý čas pro jeho konzumaci. Pokud ho necháte v této konzumní zralosti déle, mohl by se začít kazit. Občas najdete v dužině tmavší drobná místa, která nejsou žlutá, je to ale přirozené a nemusíte se toho obávat. Ananas sládne odspodu a podle Uganďanů je vhodné ho před konzumací otočit ho o 180 °, tedy "vzhůru nohama", aby se sladká šťáva dostala do celého ananasu. 

PROČ SI VYBRAT ANANAS

Ananas obsahuje průměrně 86 % vody, draslík, vápník, sodík, měď, železo a samozřejmě spoustu vitamínů (C, B6 a další). Nachází se v něm i množství organických kyselin, biotin a asi nejznámější bromelin, který má protizánětlivé účinky. Je skvělým pomocníkem při dietě díky vysokému obsahu vody a malému množství kalorií. Díky obsahu vitamínů a minerálů napomáhá posílení imunity a obranyschopnosti organismu a pomůže i k dobrému trávení. Jeho chuť je dokonalá, neštípe na jazyku, je šťavnatý a sladký. 

JAK CO NEJLÉPE OLOUPAT ANANAS

Způsobů jak oloupat ananas je mnoho. My vám poradíme ten nejjednodušší. Položte ananas na bok na prkénko. Pomocí ostrého nože odřízněte vrchní korunku zhruba s 1 cm ananasu. Stejně tak postupujte i se spodní stranou. Poté si ananas postavte. Začněte odřezávat slupku ze stran od vrchu ke spodku. Neodstraňujte „černá oka” když okrajujete slupku, jinak přijdete o příliš mnoho dobré dužiny. Oka vyřízněte až poté. Střed v ananasu ponechejte. Oproti těm běžně dostupným je krásně měkký, šťavnatý a sladký.

GASTRONOMICKÉ OKÉNKO

Ananas využijete prakticky do čehokoliv. Do smoothie, na flambování, na gril a k fermentování. V syrové podobě je ale samozřejmě nejzdravější, protože si zachovává všechny biologicky dostupné látky.

Tip: Ananasové slupky nevyhazujte. Vyvařte je ve vodě po dobu cca 20 minut, vývar zchlaďte, případně doslaďte medem nebo třtinovým cukrem. Vznikne vám perfektní osvěžující ananasový džus bez jediné chemikálie. Tip: Přidáte-li i špetku zázvoru nebo limetky, docílíte báječné chuti.