Virunga Mangostan

Detailní popis produktu

MANGOSTAN OD FARMÁŘŮ Z INDONÉSIE

Mangostan je právem označován jako jedno z nejchutnějších druhů ovoce na světě. Plody mangostanu jsou malé tmavě červené až fialové kuličky s průměrem až 8 cm a tvrdší slupkou. Dužina je příjemně sladkokyselá a připomíná zralé broskve, banány či hrušky. Slupka mangostanu je nejedlá, stejně jako semena uvnitř dužiny. Dužina má bílou barvu a je uvnitř plodu rozdělená na 4 - 8 dílů, které připomínají česnekové stroužky.

Ovoce dovážíme od drobných farmářů z Indonésie za férové ceny. 

KDY KONZUMOVAT

Plody mangostanu se sklízí ze stromu až když jsou zcela zralé. Ovoce totiž nemá schopnost dozrávat při přepravě nebo uskladnění. Z toho důvodu je nutné mangostan co nejdříve sníst, aby nepodlehl zkáze. Zralé plody jsou vybarvené do tmavě červena až fialova. Na omak jsou zralé mangostany měkké. 

JAK NEJLÉPE OLOUPAT MANGOSTAN

Tvrdší slupku mangostanu nařízněte po obvodu, tak abyste ale neprořízli dužinu. Pak dužinu oloupejte a vyloupněte celý plod s dílky, které konzumujete bez pecky. Dovnitř plodu se také dostanete, pokud naříznete špičku a poté slupkou sloupnete podobně jako u mandarinek. Snadno pak můžete vyloupnout dílky dužiny vcelku.  

PROČ SI VYBRAT MANGOSTAN

Mangostan má velmi jemné aroma a šťavnatou sladkokyselou dužinu připomínající zralé broskve, banány či hrušky. Vynikající je za syrova, jen tak samotný. Přidávat ho můžete do sorbetů, dezertů čí smoothies. Mangostan obsahuje velké množství bílkovin, vápníku a vitamínů C. Je velkým zdrojem antioxidantů. Obsahuje nejen polyfenoly, ale také látky xantheny, které jsou pro lidský organismus velmi prospěšné. 

Podle tradiční medicíny je jeho konzumace vhodná při trávicích problémech, vyčerpání, únavě a kožních problémech jako např. akné.

GASTRONOMICKÉ OKÉNKO 

Mangostan se zpravidla konzumuje v čerstvém stavu. Dužina je velmi chutná a lahodná i sama o sobě, ale můžete z ní připravit džus, smoothie, džem nebo třeba sorbet.