Mango

Kód: 811
98 Kč / ks cca 500 g 85 Kč bez DPH
Skladem

OOOrgasmus chutí!

Pokud zrovna nejste Zikmund a nedrandíte tatrovkou od Afriky po Indii, je tohle k zbláznění sladké mango z ugandských plantáží pokladem, který jen tak nenajdete. Chutí připomína vstup do rajské zahrady, v pozadí s jemnou esencí lotosových květů. Ochutnat a zemřít. 

V závislosti na ročním období vozíme dva druhy manga – zelené a červené. Oba jsou bezva, pošleme vám to, které bude zrovna skladem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Znáte někoho, komu by nechutnalo mango? My taky ne! A naše mango je totální láska. Sladší božkost jste nikdy nejedli. Přísaháme, čestný ugandský.

Mango rovná se plod mangovníku indického (Mangifera indica). Patří do stejné čeledi jako kešu a pistácie. Původní oblast výskytu byla ve východní Asii (jižní svahy Himálají). V Indii se třeba mango kultivuje již po 4000 let a pro místní má posvátné schopnosti. Dnes najdete mangovníkové háje ve všech tropických oblastech a některých subtropech. Obchodně se jedná o 2. nejdůležitější ovocný kultivar současnosti hned po banánech.

Rozmanitost manga nemá hranice. Jenom v Indii byste našli přes 1000 odrůd. To je možná taky důvod, proč každé mango, které jste kdy měli, vypadalo, vonělo a chutnalo prostě jinak. Od 300 g až po 2 kg kopačáky tvaru šišky, oválu, srdce či ledviny. Od zelené, žluté, oranžové, přes červenou, tmavěčervenou až červenofialovou. Ach ta příroda!

Hlavním znakem zralosti je primárně vůně a určitá míra měkkosti a poddajnosti. Na dotek působí mango tak nějak kožovitě. Po rozkrojení nacházíte světležlutou až oranžovou dužinu. Ta může být více vláknitá a nebo jako totální šťáva. Dimenze dokonalosti! Lahodně sladká chuť se částečně střídá s nakyslými tóny (podobně jako u některých druhů jablek). Někdy nám Evropanům vadí mírná příměs pryskyřice, která je naopak u mangoznalců velmi ceněna.

V komerčním prodeji se stává, že manga se často sklízejí v polozralém stavu a přepravují se měsíc na kontejneru. Je to primárně kvůli vyšší výnosnosti, a to i za cenu snížení chuti a kvality. My trháme manga zralá, přímo ze stromu.

Mango má vysoký obsah betakarotenu (oranžová barva). Dále obsahují vitamíny skupiny B, C a E. Z minerálních látek je to vápník, železo, draslík, hořčík a měď. Dužina manga zklidňuje žaludeční a střevní výstelku a působí preventivně proti zácpě. Sladkost manga v kombinaci s fytochemikáliemi může pomoct i s poruchami spánkového cyklu. Říká se, že pokud si s něčím nevíte rady, dejte si mango a vyspěte se na to. Vaše intuice chytne druhý dech. Problem solved!

Gastronomické okénko

Manga milujeme hlavně čerstvá (a mírně vychlazená). Kombinujeme je s radostí v salátech nebo dezertech. Sorbety, dřeně, marmelády, smoothie (ochutnat a zemřít!), raw dorty, mangové bublaniny… Bože! Hojně se používá také na výrobu čatní nebo pyréček (v případě čatní nám nevadí lehká nezralost dužiny, aby to hezky křupalo, že). Je nedílnou součástí asijské kuchyně. Skvěle se hodí v kombinaci s masem či rybou (ve formě salsy) nebo jako přísada do kari.

TIP: Vytvořte si doma jednoduchou salsu smícháním na drobno nakrájeného manga, cibule, chilli, limetkové šťávy, soli a pepře. Zbytek mangového masa můžete rozmixovat spolu se šťávou z limetek, naředit v salsa směsi a vytvořit čatní s mangovými kousky. Podávejte třeba k masu nebo jackfruit wrapu. Mangová zmrzlina také nemá konkurenci.

Doplňkové parametry

Kategorie: Čerstvé ovoce a zelenina, ovoce čerstvé Uganda
Plodina: ovoce
Země původu: Uganda
Zpracování: čerstvé
Trvanlivost: určeno k okamžité spotřebě

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
3x
4
2x
3
1x
2
0x
1
2x
Nevyplňujte toto pole:
nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1 nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1
1
L Avatar autora | 15.4.2018
koupila jsem v sobotu 14.4. na Heřmaňáku. Vypadalo skvěle, vonělo a bylo měkké, takže jsem se těšila :-) Doma však přišlo obrovské zklamání. bylo sice velice šťavnaté, ale kyselé jako citrón :-( .
OS Avatar autora 24.4.2018
Dobrý den, Lenko, to nás mrzí. Občas se to stává, holt je to ovoce a dovnitř není vidět. Můžete nám prosím napsat na ondrej@virunga.cz? Domluvíme se na kompenzaci.
nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1 nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1
5
C Avatar autora | 10.4.2018
Rly fuckin good
nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1 nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1
1
D Avatar autora | 8.4.2018
Mango jsem koupila vcera na trzich v Ostrave a jsem opravdu zklamana, je uplne kysele a nahnile, za temer 200 Kc bych cekala opravdu neco jineho, achjo.
O Avatar autora 9.4.2018
Dobrý den, Deniso, to je nám líto, naprostá většina (a že jsme jich prodali) jich byla úplně perfektních a sladkých. Máte u nás náhradní kousek, jo?
nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1 nejlepší mango domácí ovoce farmářské ovoce farmáři exotické ovoce tropické ovoce z Ugandy Africa raw vegan vegetariáni bio organic mango shake mango smoothie mango koktejl salát s mangem mango chutney 1
5
I Avatar autora | 26.1.2018
super