Virunga koření Kurkuma mletá 50 g

Detailní popis produktu

V kuchyni najde kurkuma široké spektrum využití. Rozumí si s Indickou kuchyní, doplňuje se s rýží a pepřem, který umocňuje vstřebávání látek z ní.

Přidáváme například do Curry, k bramborám, masu a k rýžovo-zeleninovým směsím. Nebo si můžete připravit i zdravý zlatý nápoj kurkuma latté. Používá se jako žluté barvivo. Jídlo krásně obarví do žluta.

Kořen kurkumy použijeme tak, jako zázvor. Oloupeme slupku a nastrouháme.

Z nastrouhané kurkumy můžeme připravit kurkumový čaj, který může být i dohromady se zázvorem. Můžeme přidat celý do smoothie, nebo do fresh džusů. Ale nastrouhaný i do jídla. V mixéru namletý kořen se dá zamrazit a pak použít čerstvý, kdykoliv je potřeba.

Kurkuma latté - Ingredience pro kurkuma latté

1 1/2 šálku mandlového mléka (nebo kokosového mléka) nebo kravské, ale pokud chceme pít opravdu zdravý nápoj, nedoporučuji je.

1 lžička kurkumy

1/2 lžičky skořice

1 cm čerstvého zázvoru

1 špetka černého pepře

1 lžička medu

Příprava:Zahřejte mléko v hrnci a přidejte kurkumu, zázvor, skořici a med. Nechte mléko prohřívat při nízké teplotě tak dlouho, dokud se nezbarví do krásně oranžové barvy.

Pak nalijte do šálku, poprašte špetkou pepře a navrch dejte lžíci napěněného mléka, případně ušlehané smetany. Pokud chcete dát přednost light variantě, použijte místo mandlového mléka vodu.