Jarní salát s avokádem a mangem

Velikonoce jsou ideální pro přípravu nového receptu. Čtyři dny volna, setkání s rodinou a přáteli, čas vychutnat si dobré jídlo. Vyzkoušejte ovocný salát, který pro vás připravila foodblogerka Zuzana. Je vynikající samotný nebo jím doplníte ryby a maso. 

Jaké suroviny potřebujete?

• mango
• avokádo
• baby špenát
• červená kapie
• červená cibule
• koriandr
• limeta
• sůl, pepř
• chilli
• olivový olej
• semínka

 

 Jaký je postup? 

• Na malé kostičky nakrájíme polovinu manga, třetinu avokáda, červenou kapii, polovinu červené cibulky, dvě hrsti špenátu.
• Vše vložíme do misky, ale ještě nemícháme, aby nám vše drželo strukturu.
• Přidáme pokrájenou snítku koriandru, dle chuti chilli čerstvé či sušené, zakápneme olivovým olejem a vymačkáme limetku.
• Lze zvýraznit chuť ještě semínky např. sezam, chia, pinie.
• Nakonec vše promísíme a podáváme.

Lze využít jako samotné jídlo, nebo jako přílohu k masu, sýrům či rybám.

Doba přípravy: cca 15 min