Banánový dortík s vaječným likérem

Banánový dortík s vaječným likérem a spoustou koření je naše oblíbená pochoutka. Připravte si jí i vy podle našeho receptu a zamilujete se do něj okamžitě!

Ingredience na formu cca 15-20 cm, 6 porcí:

  • 2 banány (červené nebo burro)
  • 2 vajíčka
  • 2 pl kokosové mouky
  • 1 čl medu
  • plátek povoleného másla
  • 2 čl kypřícího prášku
  • 0.5pl perníkového koření - Použijeme již hotovou směs anebo si ji připravíme v hmoždíři doma z jednotlivých druhů koření (1 pl zázvoru, 1 pl skořice, 0.5 pl hřebíčku, 0.5 pl nového koření, 0.5 čl badyánu, 0.5 čl muškátového oříšku, 0.5 čl anýzu, špetka čerstvě mletého černého pepře, polovina vanilkového lusku, kůra z poloviny limety).
  • Zdobení: arašídovo sezamová pasta, ořechy, čokoláda či dle chuti

Postup: banány rozmačkáme vidličkou, přidáme vajíčka a smísíme. Přidáme med, máslo a vidličkou promixujeme a provzdušníme směs, až nám vznikají bublinky. Nakonec přisypeme perníkové koření, mouku (kokosová je ideální a bezlepková, pokud však máte v oblibě jinou, zaměňte), kypřící prášek a zapracujeme. Vznikne mírně husté těsto, které nalijeme do nádoby (např. do malého kastrůlku či formy) vystlané pečícím papírem. Před pečením ještě posypeme ořechy či kousky čokoládou. Pečeme asi 30 minut 170°C. Před servírováním přelijeme arašídovo sezamovou pastou.

Ingredience na 1 litr:

  • 4 žloutky
  • 25 g cukru krupice
  • 300 ml mléka
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 250 ml kondenzovaného sladkého mléka
  • 1 vanilkový lusk
  • 200 ml rumu

Postup:

V hrnci vyšleháme žloutky s cukrem a až poté přidáme mléko, smetanu, kondenzované mléko i zrnka z vanilkového lusku včetně celého lusku. Směs  přivedu k varu, zahříváme pomalu a celou dobu mícháme metličkou. Když začne houstnout, odstavíme asi při konzistenci řídkého pudingu. Vyndáme lusk, necháme uschnout a ještě mžeme použít v kuchyni. Po mírném vychladnutí přilijeme rum a likér máme hotov.

Doba přípravy: cca 50 minut

Přejeme dobrou chuť! :)

Zuzana Okonji @zdravevarenislaskou

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení